酒店厨房设备配套有哪些

吉林省中龙不锈钢设备有限公司    发表时间:2020-07-02 08:48


老张厨具向大家介绍酒店厨房设备配套都有哪些,接下来我们就一起了解一下吧!


长春酒店厨房设备
 

酒店厨房设备通常包括烹饪加热设备,处理加工类,消毒和清洗加工类器具,食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备,通常用的厨房的配套设备等.大型餐饮业还包括传菜电梯.由于酒店厨房设的特殊卫生要求,随着社会进步,近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化,达到卫生和健康要求.

 

酒店通常用的厨房的配套设备包括:通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等.

 

而酒店厨房设备最应该注意的就是如何选购.主要分为两方面:

 

卫生

 

酒店厨房设备要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房设备的内在质量.

 

防火

 

酒店厨房设备表层应具有防火能力,正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成.

 

老张厨具小编建议:酒店厨房卫生很重要.酒店厨房设备,其自身应该具有抵抗污染的能力,能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染,保证厨房食品存放的卫生.

 

本文链接:http://www.lzchuju.com/news/66.html


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